カクテル 料理に欠かせない 新鮮なライムを1滴残さず絞り取る方法 ライフハッカー 日本版
路上の知恵に学ぶ：たくさんジュースをしぼれるライムの切り方 屋台のお兄さんのところで、ラープ（＊）を注文。 用意された材料を混ぜつつその場で火を通して3分クッキングのように作ってくれて、50バーツ（約170円）。 ＊ラープ：タイ東北地方の ライムマーマレードの作り方 材料 ライム 500g 砂糖 250～300g 作り方 1 ライムは流水で丁寧に洗って包丁で切れ目を入れ皮をむきます。 2 皮はすじを取り薄い千切りにし鍋にお湯を沸かして茹でこぼしざるにあげます。 3 実は薄皮をむき細かく刻みます。
